佛山日?qǐng)?bào)訊 記者楊杰 通訊員霍嘉琪報(bào)道：昨日，廣東省黃熾華粵菜師傅大師工作室專家組成員聘任儀式在佛山市工會(huì)職業(yè)技術(shù)學(xué)校舉行。六位粵菜大師組成師資力量，助力佛山傳承粵菜文化，培養(yǎng)粵菜人才。市人大常委會(huì)副主任、市總工會(huì)主席劉珊，市人力資源和社會(huì)保障局局長鐘飛健出席活動(dòng)。
黃熾華、陳文生等六位粵菜大師均是傾力于粵菜文化傳承，專注粵菜菜式制作和研發(fā)，在粵菜烹飪或面點(diǎn)制作方面享有盛譽(yù)的專家。聘任儀式上，六位粵菜大師獲頒粵菜師傅大師工作室專家組成員聘書，組成師資團(tuán)隊(duì)。
昨日，黃熾華（左）等粵菜大師正在烹飪菜肴。/佛山日?qǐng)?bào)記者楊杰攝
據(jù)介紹，2019年，市總工會(huì)投入70多萬元在佛山市工會(huì)職業(yè)技術(shù)學(xué)校打造中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師培訓(xùn)平臺(tái)，并向市人社局申報(bào)建立“省級(jí)粵菜師傅大師工作室”，經(jīng)過專家組評(píng)審，“廣東省粵菜師傅大師工作室”正式在該校掛牌。
大師工作室成立后，結(jié)合市人社局關(guān)于粵菜師傅大師工作室的工作要求，做好粵菜文化傳承和人才培養(yǎng)工作，同時(shí)面向社會(huì)，以名師授藝的“傳、幫、帶”方式培養(yǎng)開展粵菜烹飪職業(yè)技能培訓(xùn)和職業(yè)教育，培養(yǎng)粵菜烹飪技能人才。針對(duì)企業(yè)職工、工會(huì)會(huì)員，大師工作室將會(huì)開展“主婦家常菜”、面點(diǎn)制作、粵菜美食體驗(yàn)等短期培訓(xùn)，將美食烹飪文化輻射到廣大職工群眾家庭。
原標(biāo)題：廣東省黃熾華粵菜師傅大師工作室聘任六人師資團(tuán)隊(duì)
編輯|何欣鴻
