佛山日報訊 記者何志勇攝影報道：合水粉葛是佛山市首個國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，高明更合合水片區(qū)是合水粉葛的主產(chǎn)區(qū)。如何拓展合水粉葛產(chǎn)業(yè)鏈，提升粉葛產(chǎn)業(yè)價值，一直是當(dāng)?shù)靥剿餮芯康恼n題。今年，高明在更合鎮(zhèn)水井村建設(shè)百里滄江酒文化產(chǎn)業(yè)園，用生產(chǎn)葛根酒的方式助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

更合鎮(zhèn)水井村用生產(chǎn)葛根酒的方式探索本地粉葛深加工，提升產(chǎn)業(yè)價值。

百里滄江酒文化產(chǎn)業(yè)園由區(qū)國資部門與社會企業(yè)共同投資建設(shè)，地點位于水井村水井小學(xué)原址，目前正在施工中，工期預(yù)計還需要幾個月。項目落地后，原本荒廢的舊校舍已經(jīng)煥然一新。當(dāng)?shù)氐拇甯刹空f，期待項目正式投產(chǎn)帶動當(dāng)?shù)胤鄹甬a(chǎn)業(yè)發(fā)展。

水井村委會負責(zé)人李麗霞表示，百里滄江酒文化產(chǎn)業(yè)園的建成將為當(dāng)?shù)貛盹@著的經(jīng)濟效益。產(chǎn)業(yè)園計劃收購本地粉葛進行深加工，釀制葛根酒，這不僅將拓寬粉葛的銷售渠道，增加村民收入，還將提升本地產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平。此外，項目還將為水井村帶來穩(wěn)定的租金收入。

水井村作為高明合水粉葛的主產(chǎn)地之一，粉葛種植是其支柱產(chǎn)業(yè)。然而，由于粉葛銷售模式單一，且缺乏深加工產(chǎn)業(yè)鏈，粉葛產(chǎn)業(yè)的價值一直未能得到充分挖掘。百里滄江酒文化產(chǎn)業(yè)園的建立，正是對這一問題的積極探索和解決方案。

自2023年以來，高明區(qū)持續(xù)推進“2252”工程，致力于打造合水粉葛、三洲黑鵝兩個百億級鄉(xiāng)村特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群。更合鎮(zhèn)作為主產(chǎn)區(qū)，計劃今年統(tǒng)籌推進萬畝粉葛建設(shè)，打造“香養(yǎng)”旅游產(chǎn)業(yè)鏈，深度推進大香山農(nóng)文旅融合發(fā)展經(jīng)濟帶建設(shè)，以產(chǎn)業(yè)振興推動鄉(xiāng)村振興。百里滄江酒文化產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)，正是這一戰(zhàn)略規(guī)劃的重要組成部分，水井村粉葛產(chǎn)業(yè)也有望迎來新的發(fā)展機遇。

編輯 | 古嘉穎