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    佛山在線

    通告|疫情防控期,佛山餐飲單位暫停堂食服務(wù)

    佛山日?qǐng)?bào)訊 記者倪玉潔報(bào)道:佛山市新冠肺炎防控指揮部辦公室日前印發(fā)《佛山市關(guān)于疫情防控期暫停餐飲服務(wù)單位堂食的工作指引》和《佛山市關(guān)于疫情防控期企事業(yè)單位食堂“四查”防控工作指引》,為餐飲服務(wù)單位和企事業(yè)單位食堂的工作作出指引。

    根據(jù)《佛山市關(guān)于疫情防控期暫停餐飲服務(wù)單位堂食的工作指引》,除了單位食堂外,所有餐飲服務(wù)單位暫停提供現(xiàn)場(chǎng)就餐,可采取外賣或打包外帶的方式提供餐飲服務(wù)。

    所有餐飲服務(wù)單位必須確保所經(jīng)營(yíng)的食品來(lái)源可溯、合法合規(guī);必須嚴(yán)格執(zhí)行“一日一清潔消毒、一周一大掃除”的規(guī)定;嚴(yán)禁有疫情發(fā)生地接觸史或從疫情發(fā)生地抵(返)佛山的員工在居家隔離期間上崗。

    市民發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位有違反本工作指引的,可撥打12345熱線舉報(bào)。

    《佛山市關(guān)于疫情防控期企事業(yè)單位食堂“四查”防控工作指引》則對(duì)企事業(yè)單位食堂提出了查設(shè)施、查人員、查操作、查就餐的“四查”指引。

    在查設(shè)施方面,單位食堂啟用前要對(duì)食堂供水、洗消等設(shè)施設(shè)備全面檢查維護(hù);每日一次對(duì)就餐場(chǎng)所、操作場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行全面有效的清洗、消毒;不提倡使用中央空調(diào)。

    在查人員方面,要做好從業(yè)人員持證上崗的檢查,落實(shí)“晨午檢”制度,所有從業(yè)人員每餐上崗前須檢測(cè)體溫。同時(shí),也要對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行崗前疫情防控知識(shí)培訓(xùn)。

    在查操作方面,要嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度,嚴(yán)禁在食品加工場(chǎng)所飼養(yǎng)畜禽和寵物,嚴(yán)禁宰殺、采購(gòu)、加工野生動(dòng)物,食品要燒熟煮透;生熟食品和葷素食品要分開存放、洗切。疫情防控期間從業(yè)人員應(yīng)佩戴口罩上崗,接觸直接入口食品時(shí)應(yīng)戴一次性手套上崗。

    在查就餐方面,建議去食堂就餐的員工就餐前洗手消毒,并正確佩戴好口罩,不集中到單位食堂內(nèi)就餐。如果去食堂就餐,就餐前再摘下口罩,就餐時(shí)要與人保持一定距離,少交流,避免飛沫傳播。

    原標(biāo)題:佛山疫情防控期餐飲單位暫停堂食服務(wù)

    編輯|何欣鴻