“雞蛋、糯米雞、包子、粥……每天看著家長群里孩子早餐圖片的分享，我自己都流口水了?！?br>
“學校提供早餐，我們作為家長每天壓在心里的一塊石頭落地了?！薄 U城區(qū)今年5月起開展公辦小學營養(yǎng)早餐（課間餐）試點，這項工作已經(jīng)惠及首批4家試點學校超過3000名學生，不僅確保了孩子每天能按時吃上營養(yǎng)均衡的早餐，還減輕家長負擔。
記者昨日從禪城區(qū)教育局獲悉，9月開學后，該項工作將在第二批學校試點推廣，目前相關(guān)部門正在進行各校意向征集。
好吃又營養(yǎng) 學生都點贊
禪城區(qū)教育局將“解決群眾的困難、回應(yīng)家長的呼喚、滿足學生的期盼”作為開展后勤服務(wù)工作的目標。
“此前，在深入學校調(diào)研的過程中，部分家長由于早上時間緊迫、工作繁忙等情況無法科學為孩子供給早餐，每天早上都有部分學生在學校門口周圍飲食店匆忙吃早餐，營養(yǎng)不均衡?！倍U城區(qū)教育局相關(guān)負責人介紹，為增強學生體質(zhì)，減輕家長們負擔，禪城區(qū)教育局決定在區(qū)公辦小學以試點先行的方式開設(shè)學生營養(yǎng)早餐。
今年5月起，營養(yǎng)早餐（課間餐）試點工作正式在瀾石小學、深村小學、張槎中心小學、玫瑰小學，每天營養(yǎng)早餐（課間餐）配餐超過3000份額。
根據(jù)前期調(diào)研結(jié)果，4家學校分類開展營養(yǎng)早餐服務(wù)試點工作，其中深村小學、張槎中心小學、玫瑰小學試點營養(yǎng)早餐，瀾石小學提供的是課間餐。
玫瑰小學學生在吃早餐。/學校供圖
上述負責人介紹，早餐（課間餐）餐單是由學校、家長和企業(yè)共同商議制訂?！霸绮桶ㄖ魇愁悾姘蚍勖妫?、副食類（雞蛋或雜糧）和流食類（牛奶或粥類），課間餐包含牛奶+點心或水果，做到科學搭配、營養(yǎng)均衡?！痹撠撠熑私榻B，配餐過程中關(guān)注學生口味，主食、副食搭配多樣化，要求餐單兩周內(nèi)不重復(fù)?！芭Ｄ桃蟊M量使用純牛奶，少用配方奶；粥要加瘦肉碎、玉米或者其他雜糧，不能是白粥；不但要讓學生吃飽，更要學生吃好，愛上早餐?！?br>
“學校提供早餐，首先保障了孩子的健康，其次分擔了家長的工作，這是一舉多得、以人為本的福祉?！泵倒逍W學生家長周女士說。
“在家里以前每天吃蛋糕和牛奶做早餐，已經(jīng)吃膩了，現(xiàn)在我非常喜歡吃學校的早餐?！泵倒逍W學生孫翊芯說，她覺得學校的早餐口感和搭配都很好，“粥搭配點心很好吃，牛奶配面包易吸收，過節(jié)時還有應(yīng)節(jié)小食，我每天都吃完。”
瀾石小學的課間餐試點也收獲了該校家長和學生的好評。“課間來一次營養(yǎng)補充，不僅能夠提高學習效率、調(diào)節(jié)心情，還能為身體的成長發(fā)育續(xù)航。”禪城區(qū)瀾石小學五2班學生吳楨琳說。
服務(wù)持續(xù)優(yōu)化 菜單更加豐富
在禪城教育部門指導(dǎo)下，各試點學校根據(jù)實際情況，堅持“政府引導(dǎo)、企業(yè)參與、學校組織、家長自愿”原則做好學生營養(yǎng)早餐服務(wù)，讓學生吃得開心放心。
為打造安全放心學生早餐，教育部門建立了食品安全責任制度，加強食品安全管理。一方面，嚴格把關(guān)食材質(zhì)量，所有食材均要求索證索票、有視頻安全監(jiān)測報告；同時還嚴格把關(guān)早餐制作過程、明廚亮灶。
另一方面，配送過程也要求嚴格。
瀾石小學學生在吃課間餐。/學校供圖
如玫瑰小學使用指定配送餐具，嚴格進行餐具消毒；瀾石小學則要求點心獨立包裝，水果要清洗干凈，每個班設(shè)置專用塑料箱放置。
值得一提的是，教育部門還建立學校行政及家長陪餐制度，每天安排學校行政、老師和家長陪餐，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決用餐過程中存在的問題，積極聽取家長對于營養(yǎng)健康等方面的建議，并及時進行調(diào)整。
“學校的食堂管理經(jīng)驗豐富，制度落實、安全規(guī)范，課間餐更是讓家長安心又暖心。”瀾石小學一（4）班學生李奕萱家長說，學校堅持每周向家長提前發(fā)布公開、陽光、透明、科學的營養(yǎng)課間餐食譜。
禪城區(qū)將繼續(xù)在公辦學校范圍內(nèi)推廣營養(yǎng)早餐（課間餐），第二批試點學校已經(jīng)進入意向征集和名單確認中，將在9月開學后正式推行。與此同時，服務(wù)質(zhì)量也將根據(jù)家長、學生實際需求不斷完善。根據(jù)安排，個別開設(shè)營養(yǎng)早餐的學校正在考慮結(jié)合學校實際延長早餐的供應(yīng)時間，讓早到學校的學生能馬上吃早餐。同時，在餐標不變的實際情況下，課間餐的品種也將不斷豐富。
原標題：禪城公辦小學營養(yǎng)早餐（課間餐）9月起將在第二批學校試點推廣
來源|佛山日報
文|記者周文琪
編輯|何欣鴻
