端午節(jié)假期，“武韻灣區(qū) 傳承美好”2024年文化和自然遺產(chǎn)日廣東（佛山）主會(huì)場活動(dòng)在南海區(qū)西樵鎮(zhèn)樵山文化中心舉行。

在其中的廣東省第五屆非遺購物節(jié)，地域元素濃郁的非遺產(chǎn)品集中亮相，給人們帶來新鮮感、文化味，持續(xù)激發(fā)假日消費(fèi)的澎湃活力。

線下展廳的工作人員向市民游客介紹非遺產(chǎn)品。

美食薈萃  

線上市集好 “種草”

廣東省第五屆非遺購物節(jié)設(shè)置的直播間，特邀佛山市新聞傳媒中心知名主持人與各城市的非遺推薦官、非遺傳承人交流互動(dòng)，不但有非遺故事分享，還有好物在線銷售，截至6月9日20:30，僅小強(qiáng)熱線抖音號(hào)直播間曝光量就超137萬。

6月9日當(dāng)天，肇慶市非遺推薦官率先現(xiàn)身直播間，“購物鏈接”首推當(dāng)?shù)氐墓趑眨@個(gè)傳承了千年的傳統(tǒng)工藝美食，有咸香的五花肉、鮮美的蝦仁、甜甜的豆沙等多種餡料，深受老廣們的喜愛。

陸續(xù)進(jìn)行的各地專場直播同樣讓人垂涎三尺。茂名市推薦了非遺美食荔枝干、五仁金腿月餅、拖羅餅、墨魚餅和墨魚膠；江門市推薦了運(yùn)用新會(huì)陳皮炮制技藝制作的柑普茶；梅州市推薦了梅州生利德勝白渡牛肉干、逗樂大菽輕食豆干；惠州市推薦了外皮酥軟、內(nèi)餡叉燒醇厚多汁的叉燒皇月餅……

無論是來自中山的咀香園休閑夾肉杏仁餅，還是云浮羅定瀧江橋豆豉、陽江豆豉，潮州市的高山鳳凰單叢茶，都讓廣東網(wǎng)友倍感親切，那是“小時(shí)候的味道”“家鄉(xiāng)的味道”。而對(duì)外地網(wǎng)友來說，則是從美食開始品味嶺南非遺魅力的好機(jī)會(huì)。

即時(shí)感受

線下市集好體驗(yàn)

廣東省第五屆非遺購物節(jié)線下會(huì)展設(shè)在佛山市南海區(qū)樵山文化中心，吸引了許多市民和游客前來體驗(yàn)。

在汕尾的展位上，“遮浪馬仔”給人們帶來甜蜜味道。這是紅海灣的傳統(tǒng)美食，將面條炸熟后用糖混合制作而成，雖形似沙琪瑪，但與蓬松的沙琪瑪不同，“遮浪馬仔”更有韌性和嚼勁。

“這些年我們專注非遺食品的商業(yè)化，讓‘遮浪馬仔’走進(jìn)沃爾瑪?shù)却笮蜕坛呦蚧ヂ?lián)網(wǎng)銷售平臺(tái)。”汕尾市福厚樺食品有限公司負(fù)責(zé)人李小健說，這個(gè)過程異常艱辛，生于1978年的非遺傳承人何純泳棄醫(yī)從商，從改良延長“遮浪馬仔”的保質(zhì)期、改進(jìn)和運(yùn)用食品生產(chǎn)設(shè)備等開始，將傳統(tǒng)食品進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的流水線生產(chǎn)，如今品牌已擁有1個(gè)實(shí)用新型專利，40多個(gè)商標(biāo)類知識(shí)產(chǎn)權(quán)。

在江門的展位上，李錦記占據(jù)了C位。李錦記蠔油制作技藝經(jīng)過百余年的持續(xù)發(fā)展，已于2022年入選廣東省第八批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

“進(jìn)入新時(shí)代，李錦記不斷拓展產(chǎn)品品類，努力在年輕群體中提升品牌知名度?！惫ぷ魅藛T陳來娣說，李錦記分別為“廚藝小白”和“資深大廚”開設(shè)美食視頻專欄，分享運(yùn)用李錦記烹制粵菜的方法。

編輯丨周師伢