每到辭舊迎新，佛山人都喜歡到花市逛一逛，買點鮮花把家里裝扮一新。文華迎春花市嘉年華上，各式花卉正陸續(xù)上市。金橘是必備，桃花不能少，水仙不可缺。五代同堂、銀柳、紅掌、劍蘭、大麗花、海棠、菊花、蘭花、雞冠花、康乃馨、百合、茶花都是例牌年花。近幾年，蝴蝶蘭、君子蘭等蘭花品種也深受市民喜愛。

這些花卉融合了佛山人“講意頭”的傳統(tǒng)，形成了獨特的花卉語言。近日，記者邀請民俗專家專業(yè)解讀各類迎春花卉背后的“好意頭”。

盆橘

寓意“大吉大利”“吉祥富貴”

盆橘也叫“盆桔”，是佛山人過年必不可少的。桔因為諧音“吉”，寓意大吉大利，深受商家、企業(yè)青睞。除夕夜前，許多市民會去花市挑選一盆“靚桔”，以祈求新年平安吉祥。

盆橘主要品種包括金橘、四季橘、朱砂橘。廣府人家過年前一般只選購其中一種。店鋪、商場、酒家、寫字樓則多放在門口或大堂，非常氣派。

金橘是廣府人過年買得最多的一種盆橘，其樹形雖小，但果實累累，象征發(fā)財吉利。春節(jié)過后，有些人還會用蜂蜜把金橘浸泡起來，用以治療哮喘；四季橘表示“一年四季都吉祥如意”；朱砂橘是廣東特有橘種，寓意“大吉大利、大紅大紫、銀糧滿倉”。

桃花

寓意“大展宏圖”“旺人緣”

紅彤彤的桃花是廣府四大傳統(tǒng)年宵花之一 。桃花除寓意“花開富貴”外，粵語中的“桃”與還“圖”同音，“紅桃”意為“宏圖”，桃花寓意“大展宏圖”，迎紅桃（宏圖）回家是祈望來年轉(zhuǎn)鴻運。還有些單身男青年喜歡買桃花，借意插上一枝桃花，希望來年走“桃花運”，找到如意的女朋友，成就美好姻緣。

鐘愛桃花的人有兩種選擇，一是把整棵砍下的桃樹搬回家，插在落地大花瓶或大瓷缸里，養(yǎng)在大廳一角；二是剪枝插瓶，優(yōu)雅精致。

桃花屬應(yīng)節(jié)花卉，受天氣影響很大，氣溫升高會提前開花，氣溫下降會推遲開花。為使桃花在春節(jié)開花，花農(nóng)有一套經(jīng)驗，農(nóng)歷十月上旬就將準(zhǔn)備砍枝上市的桃樹摘去葉子。如天冷就一次摘光，天暖就先摘一半，半月后再摘光，春節(jié)即可開花。但有時因天氣原因，到農(nóng)歷臘月還不見花蕾，就要“催花”，用塑料薄膜覆蓋桃枝，每天中午最暖時噴水，這樣就可以及時開花。

水仙

寓意“花開富貴”

水仙花不僅以冰清玉潔的神韻、沁人心脾的芳馨、素雅圣貞的品格贏得人們的敬意，還有著“花開富貴”的好意頭。在民間贈送水仙，含有贊美對方心好必有好運、吉祥如意、萬事稱心的寓意。

要想讓水仙花在除夕盛開，可通過調(diào)節(jié)生長環(huán)境的溫度來控制花期，溫度高，花期早；溫度低，花期晚。水仙花似乎也能解人意，經(jīng)常在除夕合家吃團(tuán)圓飯時，或在正月初一的爆竹聲中依次開放，給人們帶來無窮的樂趣。俗語說，“花開富貴”，正巧取了個好兆頭。

菊花

寓意“吉祥長壽”“品質(zhì)高潔”

菊花寓意清凈、高潔，又被賦予吉祥、長壽的含義，人們喜歡用它來裝飾家居，連酒樓也以它作為“意頭春節(jié)菜”，相繼推出以菊花為主打的各式菜肴。

迎春花市上的菊花，可以單枝買回來做插花用，春節(jié)期間的插花一般以黃、白、紫3種菊花為主，配以華美的大麗花，加上劍蘭、銀柳等，講究自然、淡雅、野趣，造型協(xié)調(diào)而有氣勢。

菊花不僅可按散花賣，還以盆花的形式出售。廳堂寬敞一點的人家，喜歡辟出一角，以各種盆菊擺砌“花山”，自然更有氣派。

銀柳

寓意“有銀又有樓”“財源興旺”

銀柳名字與“銀留”“銀兩”“贏了”諧音，有銀（錢）又有樓（房），豈不是大好寓意，財源興旺。俗話說“插銀柳，賺銀兩”，一?；ò痛硪诲V銀子，花苞越多，預(yù)示來年的銀子會賺得更多，銀柳的價格也就越高。所以，那些花苞整齊、飽滿，枝條及芽鱗色澤鮮紅的銀柳被認(rèn)為是優(yōu)質(zhì)品。

中國人逢年過節(jié)，凡事講個吉利，銀柳除象征銀兩豐收、金玉滿堂外，不同的切枝長度也代表不同的含義。例如，三尺一代表迎福，四尺一象征登科，五尺一表示富貴，六尺二祈求添丁，七尺二招財進(jìn)寶。長度不同，帶給祈求幸福的人不同的想象空間。銀柳在入市前，商家都要把尺寸剪得剛剛好，不多不少。

蘭花

寓意“謙謙性情”“幸福向您飛來”

蘭花被喻為“花中君子”， 廣府人不爭、不語、不媚、不顯、不露的謙謙性情集中體現(xiàn)在蘭花身上。

比起中國蘭，洋蘭花形奇特多姿、花色艷麗，市場上的洋蘭以蝴蝶蘭和大花蕙蘭為主。

紅蝴蝶蘭有永結(jié)同心、鴻運當(dāng)頭的含義。蝴蝶蘭因花姿如蝴蝶飛舞而得名，買一盆蝴蝶蘭放在家中，微風(fēng)吹過，偶爾還帶來一陣陣淡淡花香，讓這個年又喜氣、又美麗、又香味濃濃。

吊鐘花

寓意“金鐘一響，黃金萬兩”

吊鐘花是佛山人眼中的吉祥花，寓意“鐘鳴鼎食”，家境興旺，衣食無憂。以前仕宦人家喜吊鐘，取諧音為“中”，科名得中也。吊鐘花開花多、應(yīng)時，俗語“金鐘一簇簇，金銀滿地碌”“金鐘一響，黃金萬兩”，“吊鐘”敲響了新一年美好生活之音，廣府人認(rèn)為這是好兆頭，定會在新的一年里發(fā)財致富、財源滾滾。

另有一種說法是，男孩買桃花，行個桃花運；女孩買吊鐘花，則有“吊起來賣”的意思。市民廖小姐說：“女孩子在家中擺設(shè)吊鐘花，希望可以早點出嫁?！笨傊蹒娀ㄟm合各類人士，實為居家營商、過年擺設(shè)必備之選。

百合

寓意“百事合意”“百年好合”

年花中，百合一直是年宵花的主要成員，素有“百年好合”“百事合意”之意，很符合廣府人過年講究意頭的心理。

除了好意頭外，百合還有著端莊淡雅的可人芳容，植株挺立，葉似翠竹，沿莖輪生，花色潔白，狀如喇叭，姿態(tài)異常優(yōu)美，散出隱隱幽香，被人譽(yù)為“云裳仙子”。

豬籠草

寓意“財源滾滾”

粵諺有句話叫“豬籠入水——道道來”，通常用來形容一個人財路亨通，財富從四方八面滾滾而來。對于以水為財?shù)膹V東生意人來說，豬籠草具有“財進(jìn)了就不會流出去”的好意頭。擺設(shè)豬籠草寓意“豬籠入水，財源滾滾”，由于它的籠子看起來像一個個漂亮的錢袋，故而又有“袋袋平安”的祝福，成為喜歡討個好意頭的廣府人歡度新年、點綴家居的新寵。

花市中，有些花農(nóng)還會在豬籠草精致的豬籠里裝滿金幣巧克力和礦泉水，稱作“豬籠入水，銀紙裝唔曬(粵語，裝不完)”，真是別出心裁，相當(dāng)討喜，吸引了要買“好意頭”的市民購買。

文/佛山市新聞傳媒中心記者束維

圖/佛山市新聞傳媒中心記者黃皓賢、束維、陳志健、陳嘉懿、何冠洪

編輯 | 朱韻耀