佛山日報(bào)訊　記者陳嘉懿報(bào)道：為穩(wěn)步推進(jìn)女性就業(yè)服務(wù)行動(dòng)，近日，高明區(qū)婦聯(lián)舉辦“粵菜師傅·高明廚娘”首場廚藝現(xiàn)場培訓(xùn)，吸引30多名女性參與學(xué)習(xí)。

此次廚藝培訓(xùn)在高明區(qū)爍星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校舉行，邀請專業(yè)高級面點(diǎn)師授課，以糖環(huán)、蛋馓制作展開理論和實(shí)踐培訓(xùn)，提高學(xué)員實(shí)操水平。講臺(tái)上，老師繪聲繪色講授烹飪技巧，學(xué)員們聚精會(huì)神聽課。在教師的指導(dǎo)下，學(xué)員分組練習(xí)，實(shí)操和面、揉面、捏造型等工序。

在廚藝培訓(xùn)中，學(xué)員們認(rèn)真記錄教師講授的制作要訣。/區(qū)婦聯(lián)供圖

據(jù)悉，本次培訓(xùn)學(xué)員大多數(shù)為中年婦女，她們認(rèn)真好學(xué)，并在培訓(xùn)過程中互相協(xié)作，主動(dòng)交流。

“粵菜師傅·高明廚娘”培訓(xùn)展示活動(dòng)由區(qū)婦聯(lián)主辦，接下來將開展線上視頻教學(xué)15場、現(xiàn)場廚藝培訓(xùn)9場、廚藝比拼3場，豐富群眾文化精神，傳播粵菜飲食文化，同時(shí)穩(wěn)步推進(jìn)女性就業(yè)服務(wù)行動(dòng)，提升高明區(qū)女性就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。

高明共有3個(gè)“粵菜師傅”培訓(xùn)基地，接下來，每個(gè)培訓(xùn)基地將舉辦1場“高明廚娘”廚藝專場比拼，每場比拼參與人數(shù)為30人，滿額即止。參賽人員需自備食材原料，在限定時(shí)間內(nèi)完成食物制作。評委組將根據(jù)味道、營養(yǎng)、擺盤、創(chuàng)意等評出前6名并進(jìn)行頒獎(jiǎng)，所有參賽選手均可獲得適當(dāng)食材補(bǔ)貼及紀(jì)念品一份。

區(qū)婦聯(lián)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，歡迎婦女朋友們報(bào)名參與培訓(xùn)，一起學(xué)習(xí)粵菜、高明小食制作方法，學(xué)會(huì)合理健康營養(yǎng)搭配，傳播粵菜飲食文化。

原標(biāo)題：高明廚娘巧手烹美食

區(qū)婦聯(lián)廚藝培訓(xùn)班開班，提升女性就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力

編輯|何欣鴻